南方彩票LAIYUAN/ZONGWUCHUSHANGGUANKE    SHIJIAN/2019.11.22

10月27日，我校商管科组织四个餐饮公司参加了由郑州市市场监督管理局举办的“郑州市团餐企业6s标准化管理、互联网+明厨亮灶建设推进会”，会上强调了今年年底之前全市餐饮都要做好6s标准化管理、互联网+明厨亮灶并网郑州市局舌尖网工作。

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商管科司林坡科长详细讲解了6s管理体系，强调了关于整理、整顿、清扫环节的细节性要求，强调了制度的完善、管理小组的建立、功能区的划分、物品的划线归类、食品标签的粘贴、案板的分类和摆放等一系列的措施和要求。
会议还指出，6S标准化管理是上级主管部门最新探索出适合食品安全监管的体系,同时也是我校落实“四个最严”的具体要求，是落实主体责任的直观体现，也是提升我校餐厅形象，强化制度落实、清除安全隐患、确保食品安全的有效手段。会议还指出，餐厅经理要发挥好带头作用，以质量提升为目标，立即开展推进工作；按质按量抓好6S工作落实，确保食品安全工作全链条有序衔接；全体从业人员要落实好规章制度，形成常态一以贯之。
南方彩票 会后，各餐厅迅速行动，根据各自餐厅实际情况进行整改。商管科多次深入餐厅进行指导验收。截至目前，全体餐厅以6S管理标准的整改推进全部结束。以下为推进6S管理标准后餐厅现场的效果图：

商管科主管处长罗卫军亲自查看指导6S整改情况

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功能区的划分

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